Bunter Salat

Zutaten für 4 Personen:

1 Eisbergsalat
1/2 Gurke
2 Tomaten
50g Mais
50g Paprika

Senfvinaigrette:

2 EL Essig
1 Hand Petersilie
1 EL Senf
2 EL kaltgepresstes Öl, z.B. Raps- oder Sonnenblumenöl
Zucker, Salz, evtl. Pfeffer

Zubereitung:

  • Eisbergsalat waschen und schneiden
  • Gurke waschen, längs vierteln und in feine Scheiben schneiden
  • Tomate waschen und in Würfel schneiden
  • Den Mais abtropfen lassen
  • Paprika waschen und in Stücke schneiden
  • Alles in einer Salatschüssel vermengen und kurz vor dem Servieren das Dressing darüber geben

Für die Soße:

  • Erste Essig mit Gewürzen mischen. Den Senf dazu geben und dann das Öl. Ein Salatblatt in die Soße tunken und so abschmecken

Tipp: Senf, Meerrettich und Tomatenmark verbinden Essig und Öl

Nährwertangaben pro Portion:
53 kcal; 7,8g Eiweiß, 6,4g Fett; 9,6g Kohlenhydrate

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Über michikarl

Ich möchte den Werbetreibenden, die heutzutage mehr Daten über Individuen sammeln als die Geheimdienste dieser Welt, nicht kostenlos Informationen zur Verfügung stellen. Obwohl ich das mit Sicherheit auch hiermit bereits getan habe.
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Eine Antwort zu Bunter Salat

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